客人偏好與訂位代理
一個記得每位客人怎麼被照顧才舒服的智慧代理。老樣子的那杯酒、靠角落的位子、指名的芳療師、值得記住的日子，它都記得，順手把位子訂好，並在客人踏進門前先讓團隊掌握狀況。
不隨班表消失的客人檔案
每次對話結束，代理都會把學到的事寫下來。習慣點的餐、靠窗那個位子、通常跟誰一起來、喜歡被怎麼招呼，全部整理進每位客人一份的檔案，團隊任何人都看得到。
交到真人手上的服務簡報
客人到店前，代理把檔案整理成一份簡短提示給當班同事，該備什麼、該避開什麼、該主動提一句什麼。服務仍然由你的團隊親手完成，只是不必再從零開始。
訂位、紀念日，以及適時的一句提醒
全天候接受與更改訂位，記得幾個月前對話中提過的生日或週年，並且在日子到來之前就先開口，而不是事後才想起。
讓心意送到對的人手上
來店頻率與消費歷程一目了然，所以請一杯酒、寫一張卡片、幫忙升等這類小舉動，會針對真正值得的客人向主管提案。代理只負責建議，決定權在人。
管道很多，記憶只有一份
網頁小工具、Telegram 與 WhatsApp 共用每位客人的同一份紀錄，去年春天用 WhatsApp 訂位的人，今年秋天從 Instagram 傳訊息過來一樣認得出來。
適合哪些生意
餐廳與酒吧、娛樂場所、SPA 與療程空間，凡是體驗很個人、最好的客人都是回頭客的地方都適用。這類生意之所以讓人覺得高級，靠的不是裝潢，而是被記得。一句「老樣子？」就是整個產品。
問題在於，「被記得」向來取決於某個人還在不在。你最強的那位外場記得四號桌的常客只喝 Barolo、每週四跟事業夥伴一起來、從不碰帶殼海鮮。這些一項都沒寫下來。等他離職，客人是感覺得到的，而那感覺就是這家店不再那麼上心了。
日常怎麼運作
客人傳訊息訂位。代理一邊接單，一邊順手問到它每次都會問的細節：幾位、什麼場合、廚房或芳療師該注意什麼。這些資料歸檔在客人名下，而不是掛在這筆訂位上。
下次來店前，當班同事會拿到簡報：這是本季第四次來、上次指名同一位芳療師、三月時提過一個週年紀念日。團隊一上場就已經知道狀況。而當代理聽到新的線索，不管是偏好、抱怨還是值得記下的日子，都會寫回檔案，不會在交班時就蒸發。
實際長什麼樣
一家有 300 位常客的葡萄酒吧。 凌晨一點，一位客人從 Instagram 傳訊息要訂週四的位子。代理接下訂位，並記下他提到夥伴會一起來，正是三月那次訂位的同一位夥伴。週四下午，外場主管的簡報上寫著：本季第四訪、喝 Barolo、前兩次都坐窗邊、三月提過夥伴的生日。兩人入座前，酒已經醒好。當晚在場的同事，沒有一個服務過他。
一家有六位芳療師的療程工作室。 一位客人用 WhatsApp 預約按摩，順口提到肩傷最近又在發作。代理歸檔，並在這筆預約上標記出來。她固定的芳療師那週剛好休假，代班的同事看過簡報，在療程開始時當面向她確認傷勢，而不是做到一半才發現，並據此調整手法。她離開前就先預約了下一次。
哪些事仍然由你掌控
有兩件事，這個代理刻意不做。
它不判斷飲食或醫療問題。 過敏、不耐症與健康狀況只會以標記的形式出現在訂位上，交由你的同事當面向客人確認，絕不會被無聲地照著執行，也不會因為有人打過一次就當成既定事實。這正是舊記憶最危險的地方，所以它的設計是提醒真人，而不是取代真人。
它不會替你花掉商譽。 招待、升等與贈禮一律附上理由向主管提案。不會因為模型覺得某位客人看起來很有價值，東西就送出去了。
客人的偏好資料屬於個人資料，消費者隱私法規也是這樣看待它的。檔案存放在你自己的租戶裡，蒐集什麼、保存多久由你決定，客人的紀錄也可以依要求匯出或刪除。
這是平台核心能力最鮮明的一種版本：記憶屬於這家公司，而不是屬於今天當班的那個人。詳見 客戶關係留在公司。